Ételek, amiket akkor is megehetünk, ha lejárt a szavatossági idejük
Ne dobjuk ki a következő termékeket, hanem óvatosan kóstoljuk meg, mert valószínűleg még el lehet fogyasztani őket.
Véget értek a szép idők, amikor vasárnap nyugodtan elmehettünk bevásárolni, vagy leszaladhatunk a boltba, mert sütni szerettünk volna valamit, ám a hűtőt kinyitva, döbbenten nyugtáztuk, hogy a tej és a tojás szavatossága is lejárt.
Nem kell azonban rögtön kidobnunk azokat az élelmiszereket, amelyeknek a címkéjén az áll, hogy már tegnap is késő lett volna elfogyasztani. Sokan nem is foglalkoznak ezzel a dátummal, hanem az ízlelésükre hagyatkoznak, és óvatosan megkóstolják az adott terméket. Amennyiben nem bízunk a saját ítéletünkben, akkor ismerjük meg Joanna Blythman, angol ételszakértő tanácsait!
Külföldön eleve két dátum szerepel a termékeken. Az egyik a „best before”, azaz ez az a dátum, ami idő alatt a legjobb az adott étel, ám a lejárat után sem betegszünk meg, ha megesszük.
A másik dátum a „use by”. Ez az, amit komolyan kell venni, mert ez a valódi lejárati dátum, hiszen onnantól kezdve romlásnak indul az élelmiszer. Vannak azonban olyan termékek, amiknek a fogyasztása még ez után se okoz gondot. Ennek oka az, hogy a nagyon sós, vagy nagyon édes élelmiszerek, mint a méz, lekvár, nagyon nehezen romlik meg, de ugyanez igaz az ecetes termékekre is.
Lássuk, hogy milyen élelmiszereket fogyaszthatunk akkor is, ha már lejárt a szavatossági idejük!
Tojás: Amennyiben a tojások minősége lejárt, akkor még süthetünk belőle piskótát, rántottát, vagy keményre főzhetjük. A lágytojást felejtsük el, ahogy a tükörtojást is! A lényeg az, hogy akkor nem leszünk betegek a lejárt szavatosságú tojástól, ha azt kellőképpen hőkezeltük.
Konzervek: Amennyiben sötét és száraz helyen tároljuk, például a konyhaszekrényben, akkor jóval meghosszabbíthatjuk a szavatossági idejét.
Sajt: Az olyan kemény sajtok, mint például a cheddar, még fogyasztható, ha lejárt a szavatossága. Vágjuk le a penészes részeket, hiszen beljebb semmi baja a terméknek. Ez azonban nem igaz a puha sajtokra.
A camembert vagy a brie sajt könnyen okozhat kellemetlen problémákat. Ugyancsak jobb kidobni a sajtot, ha azon a fehér nemespenész mellett megjelent a zöld vagy szürke penész.
Csokoládé: Valljuk be, hogy ez az az élelmiszer, aminek valószínűleg már az emléke sem marad meg mire lejárna a szavatossága! Ha esetleg mégsem vagyunk ennyire édesszájúak, akkor ne dobjuk ki a csokoládét, ha lejárt a szavatossági ideje! A csokinál az jelzi, hogy lejárt a minősége, hogy kicsapódik rajta a kakaóvaj, ami miatt kicsit elszíneződik, de ettől függetlenül nyugodtan megehetjük.
Rágcsálnivalók: Általánosságban ezek sem romlanak meg abban a pillanatban, hogy a naptár a lejárat napját mutatja. Csupán annyi történhet, hogy a chips vagy a keksz nem lesz olyan roppanós, de ez ne gátoljon meg minket a fogyasztásában. Ebben az esetben a legjobb megoldás az ízpróba. Amennyiben a rágcsálnivalónak nincs dohos íze, akkor nem betegszünk bele, ha megesszük.
Csomagolt saláta: Érdemes alaposan átnézni a zacskót, ha lejárt a szavatossági idő! Amíg nem találunk penészt, addig megehetjük. A fonnyadt saláta esetében próbáljuk ki azt, hogy egy kicsit rakjuk jeges vízbe, mert ettől valamennyire magukhoz térnek a levelek.
Tej: Ha egy kicsit savanykás a tej, az nem baj, mert palacsinta sütéshez tökéletes lesz. Ha lejárt a tej szavatossági ideje, akkor kóstoljuk meg, de csak óvatosan! Ahogy a tojásnál, úgy itt is az a lényeg, hogy rendesen hőkezeljük a terméket.
Száraztészta: Ne keseredjünk el, ha lejárt a száraz tészta szavatossági ideje, mert nyugodtan elkészíthetjük, ha légmentesen záródó dobozban tároljuk.
Füstölt és szárított húsok, kolbász: Azok a húsok, sonkák, és kolbászok, amiket több, mint 120 napig füstöltek, sokáig megőrzik a szavatosságukat. A tőkehússal viszont ne kísérletezzünk, hanem dobjuk ki, ha lejárt a szavatossági ideje, ugyanis azon már a hőkezelés sem segít.
Kenyér: Tegyük be a fagyasztóba, ha megmaradt a kenyerünk, ugyanis onnan bármikor elővehetjük úgy, hogy nem lesz semmi baja.
(Forrás: divany.hu)
Véget értek a szép idők, amikor vasárnap nyugodtan elmehettünk bevásárolni, vagy leszaladhatunk a boltba, mert sütni szerettünk volna valamit, ám a hűtőt kinyitva, döbbenten nyugtáztuk, hogy a tej és a tojás szavatossága is lejárt.Nem kell azonban rögtön kidobnunk azokat az élelmiszereket, amelyeknek a címkéjén az áll, hogy már tegnap is késő lett volna elfogyasztani. Sokan nem is foglalkoznak ezzel a dátummal, hanem az ízlelésükre hagyatkoznak, és óvatosan megkóstolják az adott terméket. Amennyiben nem bízunk a saját ítéletünkben, akkor ismerjük meg Joanna Blythman, angol ételszakértő tanácsait!
Külföldön eleve két dátum szerepel a termékeken. Az egyik a „best before”, azaz ez az a dátum, ami idő alatt a legjobb az adott étel, ám a lejárat után sem betegszünk meg, ha megesszük.
A másik dátum a „use by”. Ez az, amit komolyan kell venni, mert ez a valódi lejárati dátum, hiszen onnantól kezdve romlásnak indul az élelmiszer. Vannak azonban olyan termékek, amiknek a fogyasztása még ez után se okoz gondot.
Lássuk, hogy milyen élelmiszereket fogyaszthatunk akkor is, ha már lejárt a szavatossági idejük!Tojás: Amennyiben a tojások minősége lejárt, akkor még süthetünk belőle piskótát, rántottát, vagy keményre főzhetjük. A lágytojást felejtsük el, ahogy a tükörtojást is! A lényeg az, hogy akkor nem leszünk betegek a lejárt szavatosságú tojástól, ha azt kellőképpen hőkezeltük.
Konzervek: Amennyiben sötét és száraz helyen tároljuk, például a konyhaszekrényben, akkor jóval meghosszabbíthatjuk a szavatossági idejét.
Sajt: Az olyan kemény sajtok, mint például a cheddar, még fogyasztható, ha lejárt a szavatossága. Vágjuk le a penészes részeket, hiszen beljebb semmi baja a terméknek. Ez azonban nem igaz a puha sajtokra.
A camembert vagy a brie sajt könnyen okozhat kellemetlen problémákat. Ugyancsak jobb kidobni a sajtot, ha azon a fehér nemespenész mellett megjelent a zöld vagy szürke penész.
Csokoládé: Valljuk be, hogy ez az az élelmiszer, aminek valószínűleg már az emléke sem marad meg mire lejárna a szavatossága! Ha esetleg mégsem vagyunk ennyire édesszájúak, akkor ne dobjuk ki a csokoládét, ha lejárt a szavatossági ideje! A csokinál az jelzi, hogy lejárt a minősége, hogy kicsapódik rajta a kakaóvaj, ami miatt kicsit elszíneződik, de ettől függetlenül nyugodtan megehetjük.
Rágcsálnivalók: Általánosságban ezek sem romlanak meg abban a pillanatban, hogy a naptár a lejárat napját mutatja. Csupán annyi történhet, hogy a chips vagy a keksz nem lesz olyan roppanós, de ez ne gátoljon meg minket a fogyasztásában. Ebben az esetben a legjobb megoldás az ízpróba. Amennyiben a rágcsálnivalónak nincs dohos íze, akkor nem betegszünk bele, ha megesszük.Csomagolt saláta: Érdemes alaposan átnézni a zacskót, ha lejárt a szavatossági idő! Amíg nem találunk penészt, addig megehetjük. A fonnyadt saláta esetében próbáljuk ki azt, hogy egy kicsit rakjuk jeges vízbe, mert ettől valamennyire magukhoz térnek a levelek.
Tej: Ha egy kicsit savanykás a tej, az nem baj, mert palacsinta sütéshez tökéletes lesz. Ha lejárt a tej szavatossági ideje, akkor kóstoljuk meg, de csak óvatosan! Ahogy a tojásnál, úgy itt is az a lényeg, hogy rendesen hőkezeljük a terméket.
Száraztészta: Ne keseredjünk el, ha lejárt a száraz tészta szavatossági ideje, mert nyugodtan elkészíthetjük, ha légmentesen záródó dobozban tároljuk.
Füstölt és szárított húsok, kolbász: Azok a húsok, sonkák, és kolbászok, amiket több, mint 120 napig füstöltek, sokáig megőrzik a szavatosságukat. A tőkehússal viszont ne kísérletezzünk, hanem dobjuk ki, ha lejárt a szavatossági ideje, ugyanis azon már a hőkezelés sem segít.
Kenyér: Tegyük be a fagyasztóba, ha megmaradt a kenyerünk, ugyanis onnan bármikor elővehetjük úgy, hogy nem lesz semmi baja.
(Forrás: divany.hu)
Hozzászólások