Lazacragu Japán módra
Hozzávalók:
50 dkg lazacfilé
4 dkg gyömbér
4 evőkanál ecet
8 kiskanál cukor
15 dkg rizs
8 evőkanál szójamártás
60 dkg kínai kel
ízlés szerint só és bors
Elkészítése:
- Hámozzuk meg a gyömbért és vágjuk vékony csíkokra.
- Az ecetet forraljuk fel a cukorral és pároljuk benne a gyömbért 10 percig. Ha kihűlt, szűrjük le.
- A rizst pároljuk meg sós vízben.
- A lazacot vágjuk fel kockára és locsoljuk meg 2 evőkanál szójával.
- Tisztítsuk meg a kelt, és metéljük kb. 2 cm-es csíkokra, majd tegyük tálba, öntsük fel 1,5 dl vízzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és locsoljuk rá a maradék szójamártást.
- A tetejét borítsuk be a lazaccal, fedjük le, és pároljuk 25 percig előmelegített sütőben.
- Ha kész van , a tetejére tegyünk gyömbért.
Hozzászólások