Bigos
Galéria
Hozzávalók:
20 dkg sertéslapocka
20 dkg marhafelsál
20 dkg füstölt oldalas
70 dkg savanyú káposzta
2 evőkanál olaj
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 dl vörösbor
ízlés szerint só, bors
Elkészítése:
- A marhahúst és a hagymát kockára, a sertéslapockát nagyobb darabokra vágjuk.
- Kevés vízben félpuhára főzzük a káposztát.
- Az olajon üvegesre pároljuk a hagymát, beletesszük a fokhagymát és a marhahúst, majd pár perc múlva a füstölt oldalast.
- A borral felöntjük, lefedjük és egy órán át főzzük, majd hozzáadjuk a sertéslapockát, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a babérlevelet és még fél órát főzzük.
- A végén a káposztát is hozzáadjuk és összefőzzük a húsokkal
Hozzászólások