Kóstoljuk meg a sváb körözöttet
A sváb magyar emberek rendkívül szeretetteljesek és részei a magyar társadalomnak már történelmi időktől fogva.
A svábok konyhája azonban a magyar gasztronómiának szerves részét képezik. A nosalty.hu cikkíróját is ezek a kedves emberek megkínálták az általuk elkészített körözöttel. Innentől kezdve ő is így készíti el az egyik legfinomabb magyar eledelt a körözöttet.
Lássuk a receptet:
Hozzávalók:
20 dkg juhtúró
20 dkg vaj
3 darab szép nagy tojás
0,5 kávéskanálnyi őrölt fűszernövény
1 kávéskanálnyi fűszerpaprika
Zsenge fél póréhagyma apróra vágva
Egy kis teáskanálnyi mustárt sem érdemes kihagyni belőle
Elkészítés:
Főzzük meg a szép tojásokat keményre, majd pucolás után a tojásszeletelővel hosszában (keresztben is lehet) szeleteljük a 3 tojást.
Keverjük, habosra a vajat majd adjuk hozzá a fűszereket. Őrölt köményt, őrölt paprikát, mustárt és természetesen az apróra vágott zsenge póréhagymát. Ha valaki egy kicsit karakteresebben szereti, az vágjon bele lila hagymát is.
Ebbe az adagba keverjük bele a juhtúrót és a szeletelt kemény tojást.
Összedolgozás után megkóstolhatjuk. Ha még hiányzik belőle a só, még pótolhatjuk.
Amikor ezt még egyszer összedolgozzuk a körözött belekerülhet a hűtőszekrénybe.
Forrás: nosalty.hu
Hozzászólások