A leszedett zöldségek és gyümölcsök is reagálnak a fényre

circadianA zöldségekben található kémiai vegyületek még a leszedést követően is reagálnak a cirkadán (huszonnégy órás) ritmusra s ennek következében megváltozik a termények tápértéke és ellenálló képessége.

Még a legfonnyadtabb salátában is maradt valami élet. A legutóbbi kutatások kimutatták, hogy a termények a leszedést követően is reagálnak a fényre, s ezáltal képessé válnak arra, hogy megvédjék magukat a rovaroktól s talán még arra is, hogy megmentsenek valamennyit tápértékükből.

A tudósok arra már rájöttek, hogy az egyik legkedveltebb teszt növény, a Arabidopsis, vagyis a lúdfű erős cirkadián ritmussal rendelkezik. Amikor ezt a növényt mesterségesen beállított fény-sötétség ciklus keretei között tartották, a tudósok azt vették észre, hogy a fényes időszakokban a növény több bogár elleni kémiai anyagot termelt, amely az azonos fényviszonyok között élő rovarok elleni védekezésbe nyújt segítséget.

produce-aisle-lgAz az új kutatás, amelyet a Current Biology című szaklapban publikáltak azt mutatja be, hogy a cirkadián ritmus figyelembevétele jótékony hatással lehet a konyhánkba kerülő terményekre. A kísérlethez boltban vásárolt káposztaleveleket használtak, amelyeket a fent ismertetett fény-sötétség tesztnek vetették alá. Azok a levelek, amelyeket ugyanazon a fény-sötétség cikluson tartották, mint amelyet az éhes rovarok is követtek, sokkal hatékonyabban védekeztek, mint azok, amelyek nem voltak szinkronban ezzel a ciklussal. Más zöldségek és gyümölcsök, mint például a cukkini és az áfonya is hasonló módon reagáltak.

Az eredmények alapján a tudósok azt javasolják, hogy próbáljuk meg a termények betakarítását és elraktározását arra a periódusra időzíteni, amikor a növények anti-rovar vegyi anyagainak szintje a lehető legmagasabb, mert ezáltal megelőzhető a nagyobb mértékű károsodás. Mindazonáltal ezeknek a vegyületeknek egy része csökkenti a rák kialakulásának kockázatát -  így saját egészségünk megőrzéséhez többszörösen is hozzájárulhatunk.

Forrás: www.scientificamerican.com

Hozzászólások

Zöld színű szőr nőtt egy férfi nyelvére

Zöld színű szőr nőtt egy férfi nyelvére

Ezek voltak a legfurcsább orvosi esetek 2023-ban!

A gerincsérv kezelése - A leggyakoribb kérdések és válaszok

A gerincsérv kezelése - A leggyakoribb kérdések és válaszok

Meglepő tények a gerincsérvről: Okok, tünetek és gyógyulás - avagy hogyan előzzük meg ezt a fájdalmas betegséget?

Samponok a tiszta és egészséges hajért: így válassz!

Samponok a tiszta és egészséges hajért: így válassz!

Segítünk eligazodni a samponok kínálatában, hogy megtaláld a hajadnak legmegfelelőbbet.

Vitamin-kisokos

Vitamin-kisokos

Ezek a szervezet számára legfontosabb vitaminok.

Ezek a betegségek érintik leginkább a férfiakat negyven éves kor fölött

Ezek a betegségek érintik leginkább a férfiakat negyven éves kor fölött

Betegségek, amelyekkel a férfiaknak számolniuk kell 40 fölött.

4 fogápolási tipp, hogy sokáig szép maradjon a mosolyunk

4 fogápolási tipp, hogy sokáig szép maradjon a mosolyunk

Az egészséges megjelenés egy mosollyal kezdődik.

Az Invisalign új szintre emelte a fogszabályozás élményét

Az Invisalign új szintre emelte a fogszabályozás élményét

Az Invisalign kezelés egyre népszerűbb fogszabályozó módszer Magyarországon, amely lehetővé teszi, hogy a páciensek kiegyenesítsék fogainak sorát láthatatlan műanyag sínnel.

Így legyünk lelkileg jól!

Így legyünk lelkileg jól!

Mit tehetünk a mentális egészségünk érdekében? Hogyan élhetünk nyugodtabb életet?

Tippek nyakfájás ellen - lehet-e aludni az ágyazható kanapén?

Tippek nyakfájás ellen - lehet-e aludni az ágyazható kanapén?

Tippek nyakfájás ellen - lehet-e aludni az ágyazható kanapén?

7 módszer, ami gyógyszer nélkül segít az ízületi fájdalom csökkentésében

7 módszer, ami gyógyszer nélkül segít az ízületi fájdalom csökkentésében

Habár a gyógyszerek gyakran gyors enyhülést hoznak, nem mindenki akar rögtön a patikába rohanni ízületi fájdalom esetén.

http://ujhazak.com