Az áfonya csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát

A gyümölcsök igen, de a gyümölcslevek nem csökkentik kimutathatóan a felnőtt kori cukorbetegség kockázatát, különösen az áfonya, az alma és a szőlő kockázatcsökkentő - írja egy tanulmányában a brit szaklap, a British Medical Journal.

Az áfonya 26%-kal képes csökkenteni a kockázatot, míg bármely más gyümölcsből három adag mindössze 2%-kal. A gyümölcslevek azonban nem mutatnak hasonló hatást.
A kutatás több mint 187 ezer ember részvételével zajlott az USA-ban. Az európai kutatók azonban óvatosságra intenek az eredmények elfogadásakor.

Brit, amerikai és szingapúri kutatók nővérek és egészségügyi szakemberek adatait dolgozták fel, hogy összefüggést találjanak a gyümölcsfogyasztás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentése között.

A vizsgált 187.382 páciens 6,5%-ának, 12.198 betegnek alakult ki 2-es típusú cukorbetegsége. A cukorbetegség egy teljes mértékig ma még gyógyíthatatlan betegség, amely az inzulintermelés nem megfelelő minősége miatt a vér cukorszintjét megemeli.

A 2-es típusú cukorbetegség esetén vagy a hasnyálmirigy nem termel elegendő inzulint, vagy a test sejtjei nem reagálnak rá megfelelően, ez utóbbi az inzulin rezisztencia.
A kérdőíveket négyévente töltötték ki a betegek. A kérdések egyike az volt, hogy átlagosan milyen gyakorisággal esznek meg egy-egy adag gyümölcsöt.

A kérdőív az alább gyümölcsökre kérdezett rá: szőlő vagy mazsola, őszibarack, szilvafélék, aszalt szilva, sárgabarack, banán, alma, körte, dinnye, narancs, grapefruit, eper és áfonya.
A kutatók elemzése szerint heti három adag áfonya, szőlő vagy mazsola, alma és körte fogyasztása jelentősen csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását. Bár mindegyik gyümölcs csökkenti a kockázatot valamilyen mértékben, a felsoroltak hatékonyabbnak bizonyultak.

A kutatók állítják, hogy ennek oka a növényekben található magas antocián tartalom. Ez egy színanyag csoport, amely nem minden növényben fordul elő. Különösen a piros és kékes színű növényekben magas, amely antioxidáns tartalma több betegség megelőzésében fontos szerepet játszhat.

A növények rost, antioxidáns és más tápanyag tartalma igen különböző, mint például a szénhidrát tartalom mennyisége és minősége.

A kutatásban vizsgálták a gyümölcsléfogyasztást is, amely a 2-es típusú cukorbetegség enyhe emelkedésével mutatott összefüggést. Ebből azt a következtetést vonták le a tudósok, hogy hatékonyabb lenne a gyümölcslé fogyasztását gyümölcsfogyasztással felváltani. Számokban kifejezve: az áfonya 33, a szőlők és a mazsola 19, az alma és a körte 13, míg a többi gyümölcs 7%-kal csökkentené a betegség kialakulását. Összességében a gyümölcslevek kevesebb jótékony hatású anyagot tartalmaznak, mint a nyers gyümölcsök.

A gyümölcslé készítés folyamatánál csak a folyadék marad, amely gyorsabban felszívódik, megemeli a vércukorszintet és az inzulin szintet a magasabb cukortartalom miatt.

A kockázat leghatékonyabb csökkentése a kiegyensúlyozott étrend, amely többféle gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz, tovább annyi mozgást kell beiktatni a napi tevékenységek közé, amennyit csak lehet.

A brit kutatók örömmel fogadták a tényt, hogy újabb bizonyíték született a kiegyensúlyozott diéta, a nyers gyümölcs kiemelt fogyasztása és a cukorbetegség kialakulásának összefüggésére, ám óvatosságra int az egyes gyümölcsfajtákról adott megállapításokat illetően. Szerintük néhány megállapítás feltételezésen, illetve modellezésen alapul. A kérdőív azt kérdezte kitöltőitől, hogy milyen gyakorisággal fogyasztottak bizonyos típusú ételeket. Az emberek hajlamosak csak bizonyos ételekre emlékezni. Minden gyümölcs fogyasztása kockázatcsökkentő - emlékeztettek.

Az ajánlás napi öt adag gyümölcs és zöldség fogyasztása, ahol egy adag egy ökölnyi mennyiséget jelent.

www.bbc.co.uk