Joghurttal vagy kapszulával védjük bélflóránk egészségét?

Sokan csak az antibiotikum-kúrák után szednek probiotikumot és azt sem természetes formában, sokkal inkább gyógyszerként viszik be a szervezetükbe.

Szakértők véleménye szerint, azonban sokkal egészségesebben is megtartható a bélflóra egyensúlya, ha a probiotikumot a táplálékkal együtt vesszük magunkhoz. Ehhez viszont heti vagy napi egy joghurt is édeskevés.

A reklámokból sokan megtanultuk az élőflórás kifejezést, ami mindig eszünkbe juthat, ha joghurtot fogyasztunk. Azon viszont kevesen gondolkodnak el, hogy ez pontosan mit is jelent, és, hogy mi a különbség a joghurtban található probiotikum, és a kapszulás megoldás között.



Míg az utóbbiban fagyasztva szárított, de életképes bélflórát támogató baktériumok vannak, addig az előbbi élő baktériumokat tartalmaz. A szervezet számára hasznos baktériumok a vastagbélben fejtik ki jótékony hatásukat. A bélrendszert támogatók közül a legjelentősebbek a tejsavbaktériumok, ezek legismertebb törzsei a Lactobacillus, a Streptococcus és a Bifidobacterium. Ezeket használja fel a gyógyszer- és élelmiszeripar is.

Annak érdekében, hogy ezek a jótékony baktériumok helyre állíthassák szervezetünk egyensúlyát, túl kell élniük a gyomor savas közegét és a vékonybél enzimműködését. Ehhez az kell, hogy minél nagyobb mennyiség jusson a szervezetbe belőlük.

Napjaink stresszes életmódja, a rendszertelen és helytelen táplálkozási szokások, a különböző gyógyszerek szedése, az antibiotikum-kúrák, a hasmenéssel járó fertőzések nagymértékben kibillenthetik bélrendszerünk természetes baktériumegyensúlyát, akár káros irányba is, ezért nagyon nagy szükségünk van a tejsavbaktériumok támogatására. Ugyanis ez az egyensúlyvesztés teljesen legyengítheti az immunrendszerünket az ételeredetű fertőzésekkel szemben, valamint olyan súlyos emésztőrendszeri zavarokat okozhat, mint a gyomor- és nyombélfekély vagy a gyomorrák.

A szakemberek azonban nem csak ilyen szempontból javasolják a probiotikumot, de azért is, mert ezek szedése enyhíti az olyan gyulladásos bélbetegségek tüneteit is, mint a Crohn-betegség vagy az irritábilisbél-szindróma (IBD). Ráadásul a gyerekeknél az allergiás, ekcémás betegségek kezelésében is jó hatás érhető el általuk.

Az már világos, hogy miért érdemes probiotikumot juttatni a szervezetbe, az azonban továbbra is kérdés, hogy tejtermékeken keresztül vagy étrend-kiegészítő formájában célszerűbb e alkalmazni.

Az említett pozitív hatású baktériumok ételeink közül megtalálhatóak a savanyított tejtermékekben: joghurtban, kefirben, de az érlelt sajtokban, sajtkrémekben, túrókészítményekben szintén jelen vannak. De az erjesztéssel előállított ételek is kiváló forrásul szolgálhatnak, úgy, mint a savanyú káposzta vagy a kovászos uborka.

A szakemberek úgy gondolják, hogy egészséges embereknek nincs szükségük a kapszulák szedésére, ellenben fenntarthatják bélrendszerük természetes egyensúlyát, ha elfogyasztanak napi 1-2 probiotikus joghurtot.



Kevesen vannak tisztában azzal a ténnyel is, miszerint a Magyar Élelmiszerkönyv definíciója szerint, probiotikus az a termék, amely legalább 10 a hatodikon/gramm jótékony hatású baktériumot tartalmaz. A boltok polcain sorakozó sok száz joghurt közül, azonban ez kevesebb, mint 20 darabról mondható el. Pontos csíraszám és összetétel is csak néhány terméken van feltüntetve.

A probiotikus táplálék-kiegészítők szedését a szakemberek elsősorban megterhelő antibiotikum-kúra után ajánlják. Természetesen, ha valaki odafigyel az egészséges táplálkozásra és arra, hogy rendszeresen fogyasszon probiotikus, élőflórás élelmiszert, az jó eséllyel gyógyszerkúra alatt sem küzd majd panaszokkal, és nem károsodik a bélflórája az antibiotikumok miatt sem.

Azok számára, akik tejfehérje-érzékenyek, vagy egyéb okok miatt nem szeretnek joghurtot, kefirt, érett sajtokat fogyasztani, azok elsősorban ne az ár, hanem az összetétel, azaz a baktériumtörzsek száma alapján válasszanak maguknak probiotikus gyógyszert.
A szakemberek igyekeznek eloszlatni azt a tévhitet is, miszerint egy adott antibiotikumhoz egy adott probiotikum lenne csak jó. Nincs ilyen speciális párosítás.

Akik természetes táplálkozással szeretnék védeni bélflórájukat, mindenképpen ügyeljenek arra, hogy az általuk vásárolt termék tartalmazza az "élőflórás" és a "probiotikus" feliratokat.

Szakemberek szerint a kismamák számára különösen jótékony hatású a probiotikum fogyasztása, mivel az ő bélflórájuk határozza meg az újszülöttét is majd. Valamint a probiotikum rendszeres fogyasztásával elkerülhető az ilyenkor jellemző székrekedés is.

Forrás: Origo.hu