Hat séf versenyez a Bocuse d'Or februári magyarországi döntőjén

Hat séf verseng a világ egyik legrangosabb szakácsversenye, a Bocuse d'Or európai döntőjébe jutásért február 18-án a magyarországi döntőn.

A versenyen derül ki, hogy ki képviseli Magyarországot a világverseny európai döntőjén, melyet idén első alkalommal Budapesten rendeznek meg május 10-11-én.

8ada8b01a991faf3f98f4a7470382ef6_XL

A hat finalista - Pohner Ádám, Szabó László, Volenter István, Sándor Rodrigo, Győrffy Árpád és Széll Tamás - felkészülését Tommy Myllymäki svéd sztárséf segíti, aki már kétszer szerepelt dobogós helyen a Bocuse d'Or lyoni világdöntőjében - hangzott el a verseny sajtótájékoztatóján szerdán Budapesten.

Hamvas Zoltán, a Magyar Bocuse d'Or Akadémia elnöke elmondta, Myllymäki szerdán a húsokról tartott mesterkurzust a versenyzőknek, a hétvégén pedig halak témájában segíti a felkészülésüket.

A magyarországi döntőn a séfek már nem egyedül indulnak, commis-jukkal (segédjükkel) alkotnak egy csapatot.
A zsűri a finalisták által meghívott, egy-egy őket képviselő magyar séfből, valamint hat további nemzetközi szaktekintélyből áll. A versenynek a Hungexpón tartott FeHoVa (Fegyver, horgászat, vadászat) kiállítás ad otthont.

A döntősök már a februári megmérettetésen is az európai döntő alapanyagaival dolgozhatnak, melyek magyarok lesznek: a halételhez szolgáló dunai kecsege és kaviárja, valamint a hústál alapjául szolgáló gímszarvasborjú comb és gerinc.

"A Bocuse d'Or történetében ez az első alkalom, hogy mindkét versenyétel fő összetevője a vendéglátó nemzet konyhájának alapanyagai közül kerül ki, ráadásul a versenyhez kapcsolódó eseményeken is kizárólag magyar borokat szolgálnak fel" - emelte ki Hamvas Zoltán.

"Magyarországnak minden oka megvan arra, hogy büszke legyen kulináris tradícióira. Biztos vagyok abban, hogy sikeres európai döntőt rendez, amely nagyban hozzájárul az ország jó hírnevéhez" - emelte ki Niclas Trouvé, Svédország budapesti nagykövete.

A kontinensdöntőn Európa húsz országa versenyez Budapesten május 10-én és 11-én.

A Bocuse d'Or Lyon 2017-es világdöntőjén az amerikai, az európai, valamint az ázsiai kontinentális döntők legjobbjai vehetnek részt, összesen 24 ország séfje.

MTI

Hozzászólások

A burgonya legviccesebb történelmi állomásai

A burgonya legviccesebb történelmi állomásai

Jóslásra is használták a krumplit, ami majdnem megmérgezte az angol királyi udvart.

Emberi haj és más hétköznapi hozzávalók a mindennapi élelmiszerekben

Emberi haj és más hétköznapi hozzávalók a mindennapi élelmiszerekben

Álmodban sem gondolnád, hogy miket képes felhasználni az élelmiszeripar.

Pasis, vagy nőnemű dolog a sör?

Pasis, vagy nőnemű dolog a sör?

Folyékony kenyér

Furcsa tények a tejről

Furcsa tények a tejről

Kilenc érdekesség, amit talán nem tudtál a tejről.

Húst helyettesítő gyümölcs

Húst helyettesítő gyümölcs

Jackfruit, 2017 sztár gyümölcse

A világ legkegyetlenebb ételei

A világ legkegyetlenebb ételei

Nyugaton is egyre népszerűbbek az élő állatot tartalmazó fogások.

10 karácsonyi étel a világ különböző tájairól

10 karácsonyi étel a világ különböző tájairól

Van, ahol nem esznek húst, míg máshol helyi italspecialitással koccintanak az emberek.

Bemutatták a világ legdrágább chipsét

Bemutatták a világ legdrágább chipsét

75 dollárba, azaz 20 ezer forintnál is többe kerül a svéd St. Eriks terméke.A chips egészségtelen, de mégis jó dolog néha úgy leülni filmezni, sportműsort nézni, olvasni, hogy közben elrágcsálunk néhá...

Ilyen sütiket alkot egy építész-dizájner

Ilyen sütiket alkot egy építész-dizájner

Egy fiatal cukrászhölgy desszertcsodáival a tökéletességre törekszik. A cukrász sütik igazi építészeti alkotások geometriai értelemben is. Dinara Kasko ukrán cukrásznő alkotásaiban a geometriai formá...

Arculat tervezésére írt ki pályázatot a szekszárdi borvidék

Arculat tervezésére írt ki pályázatot a szekszárdi borvidék

Arculat tervezésére írt ki pályázatot a Szekszárdi Borvidék Nonprofit Kft., amely az ArtHungry.com kreatív közösségi oldallal együttműködve keres új megjelenési elemeket. Az ArtHungry honlapján köz...

http://ujhazak.com