Medvehagyma, fokhagyma illat a Mecsekben, fesztivál Orfűn

Április második hétvégéjén rendezik meg Orfűn a X. Medvehagyma Fesztivált. Színes érdekességekkel és gasztronómiai különlegességekkel várják a vendégeket Pécs mellett.

  medvehagymakA program április 13-án 10 órakor ünnepélyes megnyitóval kezdődik, mondta el az esemény egyik főszervezője Serényiné Veres Erika. A nyitány a Medvehagyma-szobornál lesz, majd felvonulással folytatódik, a Kemencés Udvarban pedig a medvehagymával kapcsolatos előadásokat hallgathatnak. Lehetőség van a Pécsi tó körüli utazásnak, a résztvevők felszállhatnak az élményvonatra, szedhetnek medvehagymát, alávethetik magukat egészségügyi szűrővizsgálatoknak, adhatnak vért, s a nap folyamán megkóstolhatják mesterszakácsok medvehagymás ételeit.

A fesztiválon találkozhatnak Nagy Bandó András író, humoristával, helyi termelők és kézművesek kínálják portékáikat. A gyermekek élménydús szórakozását különböző játszóeszközök garantálják. A látogatók április 14-én szakmai előadásokat tartanak a gyógynövényekkel és a medvehagymamézzel kapcsolatosan. Szemtanúi lehetnek a diákszakácspárbajoknak, a sásdi és a pécsi vendéglátóipari tanulók versenyének.

Zenéről a fesztivál mindkét napján a Stoni Blues Band és a PMD Blues Band gondoskodik, utóbbi a rendezvény keretében mutatja be Medvehagyma blues című számát a nagyközönségnek. A zárónapon is lesz élményvonatozás, dedikálás, ételkóstoló, kézműves vásár

220px-Allium_ursinum_MdE_2Medvehagymawikipédia meghatározása szerint -(Allium ursinum) az egyszikűek (Liliopsida) osztályának, spárgavirágúak (Asparagales) rendjébe, a amarilliszfélék (Amaryllidaceae) családjába tartozó faj. Nevét arról kapta, hogy a barnamedvék előszeretettel fogyasztják terméseit, és még a föld alól is gyakran kiássák, de hasonlóképp kedvelik a vaddisznók is. Népies nevén sásihagyma - gyöngyviráglevél-kinézetű, fokhagymára emlékeztető illatú, vadon termő fűszernövény. Szinte az egész országban előfordul, a legtöbb a Mecsekben és a Bakonyban terem belőle. Fogyasztani a friss, üde zöld leveleit célszerű, sós íze miatt a sószegény diétát tartók számára is ajánlják. Ha a növény már virágot nevel, az íze élvezhetetlen lesz.

 

Felhasználása: Nagyon sokféle bántalomra használható. Nyersen feldarabolva vajas kenyérre szórva vagy salátákhoz keverve. Fűszerezhetünk vele leveseket, burgonyás ételeket vagy főzhetünk belőle medvehagyma-krémlevest (egy krumpli, hagyma, fokhagyma és tejszín hozzáadásával). Lehetőség van Pestóként tárolni a hűtőszekrényben (olajjal, parmezán sajttal, sóval és magokkal összeturmixolva), ami rizses és tésztaételek szószaként is finom. A jellegzetesen erős illatát az ételekbe keverve elveszti, így nagyon kellemes aromát ad az ételeknek.

Kedvezően hat a gyomorra, a bélrendszerre, krónikus hasmenés és szorulás ellen jó hatású, a szédülést, fejfájást enyhíti, a magas vérnyomást csökkenti, tisztítja a vesét és a húgyhólyagot, elősegíti a vizelet ürítését, tisztítja a vért.
A medvehagymának áprilisban van a szezonja, ami csak néhány hétig tart, de Orfű környékén olyan sok van belőle, hogy fokhagymaillat lengi be a Mecsek kirándulóútjait. Maga a szedése jogszabály szerint történhet, tehát engedély nélkül szedni személyenként naponta csak két kilogrammot szabad.

Forrás: pozitivnap.hu

Hozzászólások

Megdöbbentek a britek a McDonald's „titkos éjszakai menüjén”

Megdöbbentek a britek a McDonald's „titkos éjszakai menüjén”

Csak Ausztráliában érhető el a gyorsétteremlánc különlegessége.

Koktéltörténetek

Koktéltörténetek

Ki, mikor, miért és hogyan találta fel a leghíresebb koktélokat?

Gesztenyés bejglivel büntetlenül sütizhetsz az ünnepek alatt

Gesztenyés bejglivel büntetlenül sütizhetsz az ünnepek alatt

Három recept az Ünnepelj és fogyj! című receptkönyvből.

Sütemények és forró italok, amik nélkül nincs karácsony

Sütemények és forró italok, amik nélkül nincs karácsony

Próbáld ki az alábbi recepteket, amikkel megédesítheted az ünnepet.

Kávérituálék

Kávérituálék

Ismerd meg a világ legnagyobb kávérajongó nemzeteinek hagyományait!

Halállal kapcsolatos gasztronómiai szokások

Halállal kapcsolatos gasztronómiai szokások

Az étkezésben is megmutatkoztak a hiedelmek és rituálék.

Gasztronómiai tippek az őszi depresszió ellen

Gasztronómiai tippek az őszi depresszió ellen

Öt finomság, amivel testileg és lelkileg kényeztetheted magad.

Erkölcstelennek bélyegezték a Túró Rudit

Erkölcstelennek bélyegezték a Túró Rudit

A joghurthab és a krémtúró születése sem volt akadálymentes.

A McDonalds's legnagyobb melléfogásai

A McDonalds's legnagyobb melléfogásai

Tíz fogás, ami nem kellett a Mekibe járó vendégeknek.

Ezeket az érdekességet lehet nem tudtad a pizzáról

Ezeket az érdekességet lehet nem tudtad a pizzáról

Tíz kevésbé ismert tény a mindennapok egyik kedvenc ételéről.

http://ujhazak.com