Tiroli szalonnás gombóc
Hozzávalók:
4 tojás
2,5 dl tej
10 dkg bacon
1 fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
5 dkg szalámi
6 evőkanál búzaliszt
snidling
snidling
5 db zsemle
Elkészítése:
- A zsemléket kis kockákra vágjuk, majd egy mély tálba tesszük. Felütjük a tojást, elkeverjük a tejjel, és a zsemléhez adjuk. 20 percig állni hagyjuk, többszörös keverés mellett.
- A szalonnát kis kockákra vágjuk. A hagymát a petrezselyemmel együtt finomra vágjuk. Serpenyőben a szalonnát megpirítjuk, a hagymát és a petrezselyem felét hozzáadjuk, majd 2 percig együtt pirítjuk.
- Kockára vágjuk a szalámit és a snidlinget, és a maradék petrezselyemmel a szalonnához keverjük, majd az egészet összekeverjük a beáztatott zsemlével. Beledolgozzuk a lisztet, a sót és a borsot.
- Enyhén sós vizet felforralunk, a masszából gombócokat készítünk, majd körülbelül 15 perc alatt puhára főzzük.
Hozzászólások