Canelloni
Hozzávalók:
25 dkg sült sertéshús
15 dkg sonka
5 dkg parmezánsajt
kevés szerecsendió
2 db tojás
5 dkg vaj
2 evőkanálnyi olaj
10 dkg sertés darálthús
1 evőkanál paradicsompüré
5 dkg vöröshagyma
1 db húsleveskocka
1 dl vörösbor
1 db zöldborsó konzerv
1 evőkanál parmezán sajt
1 adag házilag gyúrt tészta
Elkészítése:
- A sonkát és a sült sertéshúst ledaráljuk elkeverjük két tojással a reszelt sajttal és szerecsendióval.
- A kifőzött tésztalapokat palacsintaszerűen, megtöltjük, felgöngyöljük, és kivajazott tűzálló tálra rakjuk.
- A vöröshagymát lereszeljük, a vajban, olajban megpároljuk, hozzáadjuk a darált húst, megsózzuk, borsozzuk, elkeverjük a zöldborsóval, és 20 percig pároljuk.
- Ezután hozzáadjuk a vörös bort, 5 percig ezzel is pároljuk, majd hozzáadjuk a paradicsompürét.
- A húsleveskockát felfőzzük egy pohár vízzel, hozzákeverjük, és további 15 percig főzzük.
- Ráöntjük a tésztára, megszórjuk a reszelt sajttal és sütőben takaréklángon körülbelül 20 percig sütjük.
Hozzászólások