Kakukkfüves gombapaprikás tagliatelle tésztával
Kakukkfüves gombapaprikás tagliatelle tésztával
Hozzávalók:
1 fej vöröshagyma
0,5 kg gomba
pirospaprika
bors
só
1 teáskanál kakukkfű
1 evőkanál liszt
1 kis dobozos tejföl
1 db paradicsom vagy paradicsompüré
Elkészítés:
• A vöröshagymát apróra vágjuk és kevés olajon üvegesre pirítjuk.
• A felszeletelt gombát hozzáadjuk.
• Meghintjük a fűszerekkel és felengedjük annyi vízzel, hogy majd nem ellepje (a gombák összeesnek, nem kell sok víz).
• Hozzáadjuk a felaprított, héjtalanított paradicsomot vagy a paradicsompürét.
• Ha már nagyjából kész, egy kis doboz tejfölbe (magasabb zsírtartalmú) alaposan elkeverünk 1 evőkanál lisztet és hozzáöntjük a pörkölthöz. Még 10 percig főzzük, hogy nehogy lisztes ízű maradjon.
• A tésztát enyhén sós vízben megfőzzük, ha kész, hideg vízzel átmossuk, hogy ne ragadjanak össze a tésztadarabok.
• Friss paradicsomszelettel, paprikával díszítve tálaljuk.
Hozzászólások