Tavaszi főzelék
Manapság már nem idényhez kötött, mit mikor főzünk. A tavaszra hangolódva, újra finomabbnál finomabb főzeléket tehetünk az asztalra.Ilyen például a tavaszi főzelék is.
Kép forrás:mesterszakacs.hu
4 személyre a hozzávalók:
Elkészítése:
A megmosott salátaleveleket kisebb darabokra tépkedjük. A karfiolt rózsáira szedjük, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Felengedjük annyi sós-cukros vízzel, hogy ellepje, majd félkészre főzzük. Hozzáadjuk a sárgarépát, és megszórjuk apróra vágott zellerlevéllel. Két perc alatt összeforraljuk, majd beletesszük a salátaleveleket és fedő alatt addig pároljuk, amíg a sárgarépa félpuhára fő. Hozzáöntjük a tejet és a tejszínt, majd megborsozzuk. Összegyúrjuk a vajat és a lisztet, majd forrásban lévő ételbe csipkedjük. Összekeverjük, és sűrűre főzzük. Elkészítési ideje körülbelül egy óra.
Kép forrás:mesterszakacs.hu4 személyre a hozzávalók:
- 1 saláta
- 30 dkg sárgarépa
- 30 dkg karfiol
- 2 dkg cukor
- 4 dkg vaj
- 5 dkg liszt
- 2 dl tej
- 1 dl tejszín
- 1 szál zellerlevél
- őrölt fehér bors
- 1 mokkás kanál só
Elkészítése:
A megmosott salátaleveleket kisebb darabokra tépkedjük. A karfiolt rózsáira szedjük, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Felengedjük annyi sós-cukros vízzel, hogy ellepje, majd félkészre főzzük. Hozzáadjuk a sárgarépát, és megszórjuk apróra vágott zellerlevéllel. Két perc alatt összeforraljuk, majd beletesszük a salátaleveleket és fedő alatt addig pároljuk, amíg a sárgarépa félpuhára fő. Hozzáöntjük a tejet és a tejszínt, majd megborsozzuk. Összegyúrjuk a vajat és a lisztet, majd forrásban lévő ételbe csipkedjük. Összekeverjük, és sűrűre főzzük. Elkészítési ideje körülbelül egy óra.
Hozzászólások