Mézes- mustáros csirke
Hozzávalók:
1 kg csirkemell
só, bors
curry
mustár
6-7 gerezd fokhagyma
méz
olívaolaj
Elkészítése:
- Az 1 kg csirkemellfilét vágjuk vékony szeletekre.
- Keverjük ki a pácot: 20 dkg mustárhoz adjunk sok borsot, kis curry-t, hat gerezd fokhagymát, 10 dkg mézet, kevés sót, és végül 4-5 evőkanál olívaolajat.
- A pácba forgassuk bele a hősszeleteket.
- Egy- két napig érleljük a hűtőben, de minél tovább áll a hús a pácban, annál omlósabb lesz a hús.
- Sütéskor a serpenyőben elég pár kanál olívaolajat melegíteni, mivel a pácolt húson is van olaj, így nem kell sok zsiradék alá.
- Nagy lángon, hirtelen, öt perc alatt megsül a hús.
Hozzászólások