Sörben sült csirkecombok
Hozzávalók:
4 db csirkecomb
5 dkg füstölt szalonna
egy nagyobb póréhagyma fele
2 dl sör
mustár
só, bors
Elkészítése:
- A csirkecombokat megmossuk, lehúzzuk róluk a bőrt, és szárazra töröljük. Sózzuk, borsozzuk, és vékonyan bekenjük mustárral.
- Egy serpenyőben zsírjára sütjük az apróra vágott szalonnát. A kisült pörcöt kiszedjük, és félretesszük.
- A zsírban hirtelen megpirítjuk a hús mindkét felét.
- Rászórjuk a húsra a felszeletelt póréhagymát, és felöntjük a sörrel.
- Takaréklángon addig pároljuk, amíg megpuhulnak.
- Amikor a hús megpuhult, levesszük a fedőt, feljebb vesszük a lángot, és zsírjára sütjük.
- Tálalásnál ráhalmozzuk a póréhagymát, és a sült szalonnadarabokat.
Hozzászólások