Concord pulyka
Hozzávalók:
50 dkg pulykamell filé
15 dkg szeletelt konzerv gomba
10 dkg marinált paprika
20 dkg vaj
0,5 dl konyak
2 ek liszt
1 teáskanál pirospaprika
1 csapott teáskanál só
2,5 dl tejszín
Elkészítése:
- A pulykamellet apró csíkokra vágjuk.
- A lisztet a pirospaprikával összekeverjük és beleforgatjuk a hússzeleteket.
- A vajat egy serpenyőben felforrósítjuk,rátesszük a húst,hirtelen megdinszteljük, állandó keverés mellett, körülbelül 3 perc alatt.
- Rálocsoljuk a konyakot és azonnal meggyújtjuk.
- A láng elállása után ráöntjük a tejszínt, hozzáadjuk a sót, a gombát és a felkockázott marinált paprikát.
- Készre pároljuk körülbelül 8 perc alatt. Ha nagyon sűrű lenne, egy kis vizet adhatunk hozzá.
Hozzászólások