Eredeti karácsonyi pulyka


Hozzávalók:


2kg pulyka
só, bors
2darab alma
½ hagyma kockákra vágva
1 teáskanál mézeskalács- fűszerkeverék
1 teáskanál szárított kakukkfű
60 g olvasztott vaj
500 ml tyúkhúsleves

Elkészítése:



  • A pulykát megmossuk, megtöröljük. Kívül-belül sózzuk, borsozzuk.

  • Az almához adjuk hozzá a hagymát, ízesítsük sóval és borssal, mézeskalács fűszerrel és a kakukkfűvel.

  • A pulykát a keverékkel megtöltjük, majd nyakánál és a hasán összetűzzük vagy varrjuk. A szárnyakat és a combokat is összekötjük.

  • A sütőt 220 fokra előmelegítjük.

  • A pulykát egy tepsibe fektetjük, ráöntjük a felolvasztott vajat, és a forró sütőbe toljuk.

  • Kb. 30 perc múlva hozzáöntünk egy kis levest, és a sütőt 160 fokra állítjuk.

  • Gyakran locsolgassuk a pulykát a sült szafttal, és ha szükséges, öntsünk hozzá levest. Körülbelül 90 perc elteltével megfordítjuk a pulykát, és további 90 percet sütjük.

  • A sült szaftot egy kis levessel felfőzzük, egy lábasba szűrjük, majd felöntjük a maradék levessel, és tovább főzzük, míg egy kicsit besűrűsödik. A szaftot a pulykához tálaljuk.


Hozzászólások

Hawaii pulyka

Hawaii pulyka

Hozzávalók: Fél kg pulykamellfilé 8-10 szelet sonka 1  konzerv ananász 1/2 citrom reszelt héja 20 dkg sajt fehérbors, só, ételízesítő, petrezselyemzöld olaj 2 csomag opálrizs Elkészítése: ...

Dijoni mustáros pulykamell

Dijoni mustáros pulykamell

Hozzávalók: 4 szelet pulykamell, vagy csirkemell só 4 evőkanál dijoni magos mustár 4 evőkanál erős mustár 400 g tejszín 2 evőkanál olivaolaj Elkészítése: Megmossuk a pulykamellszeleteket, l...

Baconbe göngyölt pulykamell

Baconbe göngyölt pulykamell

Hozzávalók: 1 kg pulykahús 20 dkg baconszalonna 30dkg füstöltkolbász 20 dkg sajt 10-12 szem aszaltszilva 2 dl húslevesalaplé só, bors mustár 1  fej hagyma vaj a kenéshez Elkészítése: A ...

Concord pulyka

Concord pulyka

Hozzávalók: 50 dkg pulykamell filé 15 dkg szeletelt konzerv gomba 10 dkg marinált paprika 20 dkg vaj 0,5 dl konyak 2 ek liszt 1 teáskanál pirospaprika 1 csapott teáskanál só 2,5 dl tejszín E...

Egzotikus pulykatekercsek

Egzotikus pulykatekercsek

Hozzávalók: 1 evőkanál étolaj 15 dkg darált marhahús só, bors, curry 1 evőkanál sűrített paradicsom 4 nagyobb banán szójaszósz 1,5 kg pulykamell 6 dkg reszelt sajt 2 kisebb fej vöröshagyma 2...

Narancsos pulykamell

Narancsos pulykamell

Hozzávalók: 15 dkg pulykamell 1 darab narancs 1 kávéskanál barna cukor 1 teáskanál olaj sült csirke fűszerkeverék fahéj Elkészítése: A pulykamell csíkokat beízesítjük, és 30 percre félretes...

http://ujhazak.com