Görög saláta joghurttal
Hozzávalók:
- 1 kg kígyóuborka
- 20 dkg feta sajt
- 1 fej fodros saláta
- fél piros színű kaliforniai paprika
- fél zöld színű kaliforniai paprika
- fél citrom kifacsart leve
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 dl joghurt
- 2 dl sovány tejföl
- 10 szem dióbél
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 csokor kapor
- kevés porcukor
- bors, só
Elkészítés:
- Az uborkát meghámozzuk, félbevágjuk, majd a feleket csíkra osztjuk.
- A csíkokat felkockázzuk, citromlevet csurgatunk rá.
- A salátát megmossuk, leveleire szedjük és összetépkedjük.
- A színes paprikák csumáját kivágjuk, kockákra aprítjuk.
- A tálba tett hozzávalókat olívaolajjal meglocsoljuk és lefedve 1 órára hűtőszekrénybe tesszük.
- Egy másik tálkában összekeverjük a joghurtot a tejföllel.
- A dióból néhány szemet félreteszünk, a többit durvára vágjuk.
- A kaprot megmossuk, felitatjuk róla a vizet, néhány szál kivételével felaprózzuk, és a joghurtos tejfölhöz tesszük.
- A megtisztított fokhagymát áttörjük és porcukorral együtt a joghurtos krémbe keverjük. Sózzuk, borsozzuk, és jól behűtjük.
- A feta sajtot kockákra vágjuk, lecsöpögtetjük.
- Tálaláskor néhány kanál joghurtos mártást merünk a salátás uborka mellé, és teszünk hozzá egy pár kockára vágott feta sajtot.
- Tetejére kaporszálat, felezett dióbelet díszítünk.
Hozzászólások