Húst helyettesítő gyümölcs
Érdekes alakja, furcsa külső, máshoz nem hasonlítható belső rész jellemzi ezt a különleges növényt.
Dietetikusok véleménye alapján, az értékes anyagokkal felruházott Jackfruit vagy más néven Jákafa nevű gyümölcs lesz a 2017-es év sláger gyümölcse. Dél Kelet Ázsiából származó növény, helyettesítheti a húst, ha megsütjük, akkor még az íze is hasonlít.
A Jackfruit az egyik legnagyobb fán termő gyümölcs.
A gyümölcs, a gyümölcsben levő magok is sok vitamint tartalmaznak. Megtalálható a magjában kálium, kálcium, vas, cellulóz és fehérje egyaránt, míg a húsában a C vitamin található meg nagymértékben. Ez a csoda gyümölcs süthető, főzhető, de nyersen is fogyasztható. A gyümölcshús rózsákra szedhető, ezekben található meg a mag.
Ha sülve fogyasztják, meg nem mondaná senki, hogy nem disznósültet eszik, nagyon hasonlít az íze.
Emiatt használják húspótlónak különböző ételekbe, taco-ba is. Ázsiában változatosan használják, készítenek belőle sültet, fagylaltot, mártást, üdítőt, de még chipset is. Nyersen fogyasztva, olyan az íze mintha ananászt enne az ember, vagy attól függően mennyire érett, akkor éppen a körte ízére, vagy mangó-banán-őszibarack keverékre hasonlít.
Banglades nemzeti gyümölcse.
Thaiföldön, Malajziában és Bangladesben terem főként. A fája is igen magas, közel 15 méter magasra nőnek. Évente körülbelül 150 gyümölcs terem egy fán.
A Jackfruit maga minimum 4,5 kg-os, de a legnagyobbak megnőhetnek 45 kg-osra is, hossza 90 cm, szélessége 50 cm
Egyre népszerűbb gyümölcs, sokan szeretnék kipróbálni, főként az érdekli a legtöbb embert, hogy milyen lehet tényleg elkészítve, megsütve.
(Forrás: egyazegyben.com)
Hozzászólások