Paradicsomos húsgombóc
Hozzávalók:
Gombóchoz:
50 dkg darált hús
5 dkg zsemlemorzsa
10 dkg nyersen reszelt burgonya
1 kis fej finomra aprított vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 felvert tojás
kb. 3 evőkanál aprított petrezselyem
körülbelül 1/2 teáskanál reszelt szerecsendió
őrölt bors
só
A sütéshez:
1/2 dl olívaolaj
Mártáshoz:
2 doboz hámozott paradicsom konzerv
1 nagyobb vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál őrölt paprika
kb. 3 teáskanál szárított oregano
körülbelül 1-2 evőkanál bazsalikom
körülbelül 2-3 teáskanál cukor
őrölt bors ízlés szerint
Elkészítése:
- Keverőtálban a gombóchoz valókat összegyúrjuk, rövid pihentetés után fürjtojás nagyságú gombócokat formázunk, a felhevített zsiradékban enyhén pirosra sütjük, szűrőkanállal kivesszük, félretesszük.
- A visszamaradt zsiradékban üvegesre dinszteljük a vöröshagymát, a fokhagymát, beleöntjük a paradicsomot, fűszerezzük a fenti fűszerekkel.
- A gombócokat hozzáadjuk, addig főzzük közepes hőfokon.
- Spagettivel tálaljuk, tetejét reszelt sajttal szórjuk meg.
Hozzászólások