Töltött vöröshagyma
Hozzávalók:
4 nagyobb darab Vöröshagyma
1 db kisebb Cukkini
6 db nagyszemű Koktélparadicsom
1 csomó Újhagyma
3 evőkanál Olaj
Aprított Tárkony
Bazsalikom
Só, bors
Elkészítése:
A vöröshagymát megpucoljuk és belehelyezzük a már forró vízbe és körülbelül 5 percig hagyjuk benne .
Ezután kiszedjük és megskalpoljuk a tetejét és egy kiskanál segítségével kivájjuk a belsejét.
Az újhagymát vékony szeletekre, míg a cukkinit apró kockákra vágjuk. Ezt a két zöldséget majd olajon 10 percig pároljuk.
10 perc eltelte után a héjától megszabadult és szintén apróra vágott paradicsomot is a cukkinis-újhagymás töltelékhez keverjük.
Jól összekeverjük, majd bazsalikommal, tárkonnyal, sóval, borssal ízlésünk szerint fűszerezzük.
Ha kész a töltelékünk, akkor a vöröshagymát megtöltjük vele.
Közben egy tepsit olajjal kikenjük, és elhelyezzük rajta a töltött vöröshagymákat. Ha nem tudtuk az egész cukkinit belehelyezni a hagymába, akkor a kimaradt részeket szórjuk a hagyma mellé, ami zöldség ágyként funkcionál.
Behelyezzük a tepsit az előmelegített sütőbe és 15-20 percig sütjük .
Hozzászólások