Birsalmás kacsasült isteni birspürével
Hozzávalók:
2 kg kacsa
80 dkg birsalma
5g szegfűszeg
0,5 dl olaj
só, bors
Elkészítése:
- A megpucolt kacsa belsejét sózzuk elnegyedelt birsalmát teszünk bele, aztán a külső felét is besózzuk.
- Tepsibe helyezzük, és mellé fektetjük a megmaradt birsalmákat melyekbe a szegfűszeget tűzdelünk.
- Egy kevés olajat, és vizet teszünk alá és gyakori locsolgatás mellet pirosra sütjük.
- Aztán a kacsa belsejéből kiszedjük a birsalmákat és a tepsiben levőkkel együtt összetörjük, hozzátesszük a pecsenye levét, és sűrű péppé főzzük.
Hozzászólások