Hozzávalók:   egy pecsenyekacsa egy fej vöröshagyma 8 dkg császárszalonna 5 dkg liszt 2 dl vörösbor 5 cl konyak 12 dkg kacsamáj 4 dkg vaj 1 dl olaj egy csokor petrezselyem 2 babérlev...

Hozzávalók: Egy kisebb kacsa 4 nagy fej gomba 3 db zöldhagyma egy gyömbérgyökér 10 dekagramm darált sertéshús egy maréknyi főtt fehérbab 3 evőkanál olaj 2 evõkanál szójamártás 1 evőkanál ...

Hozzávalók: 2 kg kacsa 80 dkg birsalma 5g szegfűszeg 0,5 dl olaj só, bors Elkészítése: A megpucolt kacsa belsejét sózzuk elnegyedelt birsalmát  teszünk bele, aztán a külső felét is besóz...

Hozzávalók: 2kg kacsa 1 kg fehér nagyszemű szőlő 3 dkg vaj 2 evőkanál olaj 5 cl konyak 2 dl húsleves 3 evőkanál szőlőlé fél citrom majoránna, őrölt bors, só Elkészítése: A kacsát kívül-b...

Hozzávalók: 2kg kacsa 1 kg savanyú káposzta 1-2 gerezd fokhagyma 20 dkg füstölt szalonna 2 dl tejföl só, bors Elkészítése: A kacsát megmossuk, lecsepegtetjük, megtöröljük és kívül-belül besó...

Hozzávalók: egy egész kacsa 1 csipetnyi só egy kiskanál pirospaprika egy csésze méz 1/3 csésze narancslikőr citromlé 1,5 kanál mustárliszt 5 szelet citrom 5 karika hagyma Elkészítése: A ...