Rakott kacsa
Hozzávalók:
2kg kacsa
1 kg savanyú káposzta
1-2 gerezd fokhagyma
20 dkg füstölt szalonna
2 dl tejföl
só, bors
Elkészítése:
- A kacsát megmossuk, lecsepegtetjük, megtöröljük és kívül-belül besózzuk.
- Saját zsírjában, egy kevés vizet és a fokhagymát hozzáadva majdnem teljesen puhára pároljuk.
- A vékonyka szeletekre vágott szalonna felét mély tűzálló tál aljára terítjük, rátesszük a káposzta felét, ráhelyezzük a kacsát, és az egészet lefedem a maradék káposztával.
- A tejfölt összekeverem egy kis pecsenyelével és a káposzta tetejére öntjük.
- Beborítjuk a megmaradt szalonna szeletekkel.
- Előmelegített sütőbe fektetjük és addig sütjük, amíg a tetején a szalonna ropogóssá nem válik.
Hozzászólások