Mézes kacsasült
Hozzávalók:
egy egész kacsa
1 csipetnyi só
egy kiskanál pirospaprika
egy csésze méz
1/3 csésze narancslikőr
citromlé
1,5 kanál mustárliszt
5 szelet citrom
5 karika hagyma
Elkészítése:
- A megpucolt kacsa bőrét megszurkáljuk, hogy sütéskor a lyukakon kifolyjon a felesleges zsírja.
- A citromlevet összekeverjük a sóval és paprikával és alaposan bedörzsöljük vele a kacsát kívül is és belül is.
- 15 percet sütjük maximumon.
- Majd a tüzet takarékra állítjuk, s még 1 órát sütjük.
- Közben a mézet, likőrt, és mustárt összekeverem, és a sülés közben gyakran meglocsoljuk vele a kacsát.
- Ráhelyezzük a citrom s hagymaszeleteket, és még további 15 percet sütjük.
Hozzászólások