Mexikói saláta
Hozzávalók:
10 dkg tortillachips
5 dkg cheddar sajt
1 sült grillcsirke
2 kis fej lilahagyma
2-3 piros chilipaprika ízlés szerint
40 dkg zöldsaláta-keverék
Az avokádós öntethez:
2 puha avokádó
2 dl tejszín
2 dl tejföl
2 gerezd fokhagyma
1 zöldcitrom
só és frissen őrölt bors
A tetejére:
1 marék friss korianderzöld
Elkészítése:
- Sajtos tortillachips: egy tepsire rakosgatjuk a tortillachipszeket, reszelt cheddar sajttal megszórjuk, és 5-6 perc alatt ropogósra sütjük a chipszeket a forró sütőben.
- Az öntethez: az avokádókat félbevágjuk, és a puha húsukat egy evőkanál segítségével turmixgépbe tesszük.
- Hozzáadunk1-1 dl tejszínt és tejfölt, aztán belereszelünk egy gerezd fokhagymát, és az egészet összepépesítjük.
- Ezután hozzácsepegtetjük egy fél zöldcitrom levét, és megsózzuk-megborsozzuk, majd újra pépesítjük az öntetet.
- A saláta: egy nagy salátás tálba beletesszük egy grillcsirke falatnyi cafatokra tépett húsát, egy leheletvékonyan felkarikázott lilahagymát, és egy kimagozott, kis darabkákra vágott chilipaprikát.
- Ezt aztán gazdagon meglocsoljuk az avokádós öntettel, és miután összeforgattuk, tálalhatunk: egy nagy adag friss zöldsalátát tányérra teszünk, rápúpozzuk az avokádós-lilahagymás grillcsirkét, és rápakoljuk a még meleg, sajtos tortillachipseket.
Hozzászólások