Csokoládés püspökkenyér
Hozzávalók:14dkg rétesliszt
20 dkg cukor
10 dkg apróra vágott csokoládé
7 tojásfehérje
csipetnyi só
vaj ( a kenéshez)
liszt ( szóráshoz)
Elkészítés: A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük a cukrot, a lisztet, a csokoládét és a kevés sót. Vastagon kikent, kilisztezett püspökkenyérformába töltjük, és az előmelegített forró sütőbe tesszük. Öt percig erős lánggal sütjük, majd a lángot takarékra állítjuk, és a formát letakarjuk egy papírlappal. Készre sütjük, a sütőt elzárjuk de a tésztát még hagyjuk körülbelül 5 percig a nyitott sütőajtóban pihenni. Széleit késsel meglazítjuk, és egy deszkára borítjuk. Folpackba csomagoljuk, másnap felszeleteljük.
Hozzászólások