Egészségre veszélyes őrület Wisconsinban – kannibál szendvics
Az egészségügyi hatóságok óva intenek a kannibál-szendvics fogyasztásától Wisconsinban, mert hasmenéses fertőzést okozhat. A kannibál szendvics kekszre kent nyers húsból áll és az államban főleg ünnepek idején nagyon népszerű.
A szendvics elkészítése során a sós kekszre nyers darált marhahúst tesznek hagymával megrakva.
Tavaly azonban E-coli járvány tört ki az ínyenc őrület miatt. Ezért most a járványügyi központ arra kérte a lakosokat, hogy idén ne egyenek kannibál-szendvicset. Sokan a marhahúst pulykahúsra cserélték le, gondolván, hogy az egészségesebb. De a csomagolt darált pulykahúsok 90 %-a is veszélyes kórokozókat rejtett. Nyersen komoly fertőzéseket okozhat, de hevítéssel megelőzhető a megbetegedés.
"Azt szeretnénk, ha mindenkinek gyönyörű karácsonya lenne, lehetőleg megbetegedések nélkül" – közölte Abbey Canon, a wisconsini egészségügyi központ járványügyi felelőse. A szakértő szerint a darált marhahúst min. 160 fokra kell hevíteni, hogy a veszélyes baktériumok többsége elpusztuljon.
Az ünnepi fogásnak számító étel azonban az E-coli túl más fertőzéseket is okozhat, pl. szalmonellát, lisztériát, és campylobacteriosist, amelyek mind hasmenéssel járnak.
A 70-es és 90-es években a kannibál szendvicshez hasonló másik ínyencség a tigrishús okozott több járványt is. Hiába a figyelmeztetés a szendvicsfogyasztás egyre inkább terjed az államban.
A tavalyi betegek 50 %-a pedig egy kérdőíven azt válaszolta, hogy a fertőzés ellenére újra enne a szendvicsből. A fertőzött húst vásárolók 70 %-a pedig szintén fogyasztana újra kannibál-szendvicset.
(webbulvár)
Hozzászólások