Évente több mint kétmillió ember haláláért felelős. És naponta fogyasztjuk.
A férfiak az ajánlott mennyiség ötszörösét, a nők négyszeresét fogyasztják. A magyar konyha előszeretettel használja.
Árt a vesének, és magas vérnyomást okoz. A szív- és érrendszeri betegségek kialakulásáért, súlyosbodásáért is felelős. Vesegyilkosnak hívják, meg az agyvérzés kiváltójának.
A vese a só és a folyadék egyensúlyáért felel. Ha a kelleténél több só jut a szervezetbe, akkor a vese a folyadékmennyiség növelésével próbálja az egyensúlyt fenntartani. Ez vagy folyadékbevitellel (szomjúságérzet), vagy kevesebb vizelet kiválasztással reagál. Mindkét esetben a vér térfogata megnő, ami magas v
érnyomást eredményez.
A sok munka megterheli a vesét, és előbb-utóbb veseelégtelenség alakul ki.
A sófogyasztás csökkentésének tudatosításával milliók élete menthető meg.
Világszinten több mint 200 elvégzett tanulmány szól a só káros hatásairól.
Az évi 2,3 millió ember – akik a túlzott sófogyasztás miatt hunytak el – 40%-a 69 évnél fiatalabb volt, azaz 1 millió esetről van szó. A nemenkénti megoszlás: 60% férfi, 40% nő.
Világszinte
n az összes vese-, szív- és érrendszeri betegségben való elhalálozás 15%-a túlzott sófogyasztás miatt következik be.
A só mellett a szénsavas üdítőitalok is előkelő helyen szerepelnek az egészségre gyakorolt kedvezőtlen hatású ételek-italok listáján. Ők évente 180.000 ember háláért felelősek.
Hozzászólások