Reggeli kávé helyett "aranytej"
Időről időre előkerülnek olyan ételek, italok amelyek slágerként robbannak be a köztudatba. A reggeli kávé, az illatozó forró csoki helyett egy "egészségesebb verziót" készíthetünk.
Az "aranytej"-nek keresztelt meleg ital, nem más, mint tejből és kurkumából készített nedű. Többnyire cukor nélkül, esetlegesen mézzel, vagy édesítővel készített italt ízesíthetjük még tejszínnel, vagy kókuszzsír hozzáadásával.
Jellegzetesen narancs színét a kurkumának köszönheti.
Sokan felfedezték már a sárga fűszernövény jótékony hatását, gyulladáscsökkentő mivoltát.
A kurkumában található kurkumin kedvezőleg hat az emésztésre.
Ez a jellegzetes ízű és színű fűszernövény, főként Indiában kedvelt, hozzájárul még a vérrögképződés kockázatának csökkentéséhez is, megakadályozza, hogy a vérlemezkék egymáshoz tapadjanak.
Jó hatását kifejti az agy működésére is, egy kutatás alapján elmondható, hogy azok az idős emberek akik kurkumát fűszerezett ételeket fogyasztanak, kisebb eséllyel szenvednek demenciával.
A sok egészséges hatás mellett az "aranytejet" -mint meleg tejet, főként cukor nélkül érdemes fogyasztani, így jobban élvezhető a kurkuma jellegzetes íze, hideg téli napokon, pedig igazán felmelegít ez a színpompás nedű.
Nem túl bonyolult az elkészítése.
Használhatunk friss vagy szárított és már őrölt fűszert egyaránt. A főbb összetevők, teáskanál őrölt kurkuma, teáskanál reszelt gyömbér, őrölt fahéjból szintén egy teáskanállal, őrölt borsból egy csipet, adhatunk hozzá egy evőkanál mézet, teáskanál kókuszolajat és főképpen 2 csésze tejet.
Lényeg, hogy az összes alkotóelemet öntsük bele egy lábasba, lassú tűzön kevergetve rottyantsuk össze, ha egyenletes, és forró az ital akkor kész, és fogyaszthatjuk.
Mindenki egészségére!
(Forrás: eloben.hu)
Hozzászólások