WHO: felezni kellene a napi cukorfogyasztást
A Világ Egészségügyi Szervezete, a World Health Organization (WHO) megállapítása szerint a napi cukorbevitelnek a felét el kellene hagyni.
A túl sok cukor fogyasztását a fogak romlásával és a túlsúllyal hozzák összefüggésbe, de a probléma ennél sokkal összetettebb. Elsősorban a főétkezések közötti nassolás jelent veszélyt. A WHO új útmutatója szerint az étrendünkből a cukormennyiség felét száműzni kellene. A teljes kalóriamennyiség 10%-a alatt kellene tartani a cukorfogyasztást, de a hosszú távú cél az 5% a WHO ajánlása szerint. Az ajánlott cukorbevitel az összes cukorra vonatkozik, így ideértendő az ételekhez adott cukor, mézben, szirupokban, gyümölcslevekben és gyümölcskoncentrátumokban található cukor is. A teljes gyümölcsökben található cukortartalom kevésbé veszélyes, mint a gyümölcslevekben vagy gyümölcskészítményekben, mivel a gyümölcs húsával együtt fogyaszthatjuk.
Brit szakemberek szerint igen sajnálatos, hogy a WHO-nak tíz évébe telt az ajánlásainak megváltoztatásához. Már 2002-ben szerepelt javaslatként, hogy a napi tápanyagbevitelben a cukor 10% alatt maradjon. Ez egy normál súlyú felnőtt embernél mindössze 50 grammot jelent.
Számos szakember azonban még ezt a 10%-ot is túl magasnak találja rámutatva a világon terjedő túlsúlyproblémára.
A 10% alatti bevitel erősen javasolt, az 5% pedig a jelenlegi adatokon alapuló jövőbeni kívánalom. A tervet most társadalmi vita követi, amelynek eredménye nyárra várható.
Nagy-Britanniában a felnőttek átlagosan 11,6%, a gyermekek pedig 15,2% cukrot fogyasztanak, azaz többet a kiegyensúlyozott étrendhez szükségesnél.
Korábbi tanulmányok szerint a túlsúly a cukorfogyasztás következménye, ám az utóbbi időben kiderült, hogy nem közvetlen következmény. Összefüggés azonban van, különösen az édesített italok fogyasztói azért híztak meg, mert kívánták a további édes, cukros ételeket, mert nem éreztek jóllakottnak magukat.
Brit kutatók végeztek kísérletet a cukorbevitel és a fogak romlása közti kapcsolatot vizsgálva. Úgy találták, hogy a fogproblémák kevésbé jelentkeztek, ha a cukorbevitel 10% alatt maradt naponta. Minél kevesebb cukrot fogyaszt valaki, annál kisebb a fogromlás kockázata. Az 5% elérése azonban nem egyszerű, még tapasztalatok sincsenek.
Néhány orvos a cukorra adót vessenek ki, amelynek célja az elhízás csökkentése lenne, míg a politikusok egy része szerint elképzelhető egy ilyen típusú adó kivetése, ám remélik, hogy nem lesz rá szükség.
www.bbc.com
A túl sok cukor fogyasztását a fogak romlásával és a túlsúllyal hozzák összefüggésbe, de a probléma ennél sokkal összetettebb. Elsősorban a főétkezések közötti nassolás jelent veszélyt. A WHO új útmutatója szerint az étrendünkből a cukormennyiség felét száműzni kellene. A teljes kalóriamennyiség 10%-a alatt kellene tartani a cukorfogyasztást, de a hosszú távú cél az 5% a WHO ajánlása szerint. Az ajánlott cukorbevitel az összes cukorra vonatkozik, így ideértendő az ételekhez adott cukor, mézben, szirupokban, gyümölcslevekben és gyümölcskoncentrátumokban található cukor is. A teljes gyümölcsökben található cukortartalom kevésbé veszélyes, mint a gyümölcslevekben vagy gyümölcskészítményekben, mivel a gyümölcs húsával együtt fogyaszthatjuk.Brit szakemberek szerint igen sajnálatos, hogy a WHO-nak tíz évébe telt az ajánlásainak megváltoztatásához. Már 2002-ben szerepelt javaslatként, hogy a napi tápanyagbevitelben a cukor 10% alatt maradjon. Ez egy normál súlyú felnőtt embernél mindössze 50 grammot jelent.
Számos szakember azonban még ezt a 10%-ot is túl magasnak találja rámutatva a világon terjedő túlsúlyproblémára.
A 10% alatti bevitel erősen javasolt, az 5% pedig a jelenlegi adatokon alapuló jövőbeni kívánalom. A tervet most társadalmi vita követi, amelynek eredménye nyárra várható.
Nagy-Britanniában a felnőttek átlagosan 11,6%, a gyermekek pedig 15,2% cukrot fogyasztanak, azaz többet a kiegyensúlyozott étrendhez szükségesnél.
Korábbi tanulmányok szerint a túlsúly a cukorfogyasztás következménye, ám az utóbbi időben kiderült, hogy nem közvetlen következmény. Összefüggés azonban van, különösen az édesített italok fogyasztói azért híztak meg, mert kívánták a további édes, cukros ételeket, mert nem éreztek jóllakottnak magukat.
Brit kutatók végeztek kísérletet a cukorbevitel és a fogak romlása közti kapcsolatot vizsgálva. Úgy találták, hogy a fogproblémák kevésbé jelentkeztek, ha a cukorbevitel 10% alatt maradt naponta. Minél kevesebb cukrot fogyaszt valaki, annál kisebb a fogromlás kockázata. Az 5% elérése azonban nem egyszerű, még tapasztalatok sincsenek.
Néhány orvos a cukorra adót vessenek ki, amelynek célja az elhízás csökkentése lenne, míg a politikusok egy része szerint elképzelhető egy ilyen típusú adó kivetése, ám remélik, hogy nem lesz rá szükség.
www.bbc.com
Hozzászólások