Sonkás fánk áfonyás tormahabbal
Hozzávalók:
30 dkg főtt burgonya
30 dkg liszt
4 dl tej
1 db tojás
2 dkg élesztő
3 dl olaj
só
3 evőkanál tejföl
20 dkg füstölt sonka
2 evőkanál frissen reszelt torma
2 evőkanál áfonyalekvár
2 evőkanál tejszín
30 dkg liszt
4 dl tej
1 db tojás
2 dkg élesztő
3 dl olaj
só
3 evőkanál tejföl
20 dkg füstölt sonka
2 evőkanál frissen reszelt torma
2 evőkanál áfonyalekvár
2 evőkanál tejszín
Elkészítése:
- A főtt burgonyát áttörjük, összegyúrjuk a liszttel, a langyos tejben felfuttatott élesztővel és a tojással.
- Megsózzuk, és annyi langyos tejjel gyúrjuk össze, hogy kemény tésztát kapjunk.
- Jól kidolgozzuk, és letakarva, langyos helyre téve megkelesztjük.
- Félujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, egyik felére tejföllel elkevert, apróra vágott füstölt sonka halmokat teszünk, egyenlő távolságra. Ráhajtjuk a tészta másik felét, egy kicsit lenyomkodjuk, majd fánkszaggatóval, a tölteléket a közepére helyezve, kiszúrjuk. Ezután langyos helyen 15 percig pihentetjük, majd forró olajban megsütjük.
- Az áfonyás tormahabhoz az áfonyalekvárt összekeverjük a tormával, valamint a tejszínnel, és habverővel felverjük, a sonkás fánkok mellé kínáljuk.
Hozzászólások