Túrós kifli
Hozzávalók:
60 dkg liszt
25 dkg túró
3 evőkanál kristálycukor
pici só
5 dkg margarin vagy vaj
1 csomag élesztő
3 dl forró tej
0.5 dl rum
1 db tojás
2 db tojássárgája
olaj a sütéshez
porcukor a tálaláshoz
Elkészítése:
- A túrót a kelesztőtálban villával szétnyomjuk, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a zsiradékot, ráöntjük a forró tejet, majd jól összekeverjük.
- Belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a tojást, elkeverjük, és végül beledolgozzuk a lisztet, és a rumot.
- Összekeverjük, hogy minden lisztet felvegyen a folyadék.
- Lágy tésztát kapunk.
- A kelesztőtálat lezárva, megkelesztjük.
- A megkelt tésztából hat cipót készítünk.
- A cipókat kisodorjuk, és nyolcfelé vágjuk, felsodorjuk mint a kiflit, ekkor lehet bele rakni a tölteléket, ha akarunk.
- Lisztezett konyharuhára rakjuk, és egy másik konyharuhával letakarjuk.
- Fejjel lefele nem túl forró olajba tesszük fejjel lefelé, és fedő alatt kezdjük a sütést, majd fordítás után, fedő nélkül sütjük a másik oldalát.
Hozzászólások