Hájas kifli
Hozzávalók:
2 dkg élesztő
tej
1/2 kg liszt
1/4 kg háj
2 tojás sárgája
csipet só
kajszilekvár
tej
1/2 kg liszt
1/4 kg háj
2 tojás sárgája
csipet só
kajszilekvár
Elkészítése:
- Az élesztőt a tejben megkelesztjük.
- A hájat összemorzsoljuk a liszttel, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját és a sót, hogy rendes lágyságú tésztát kapjunk.
- 2 órán át hideg vízben pihentetjük, utána tésztaszűrőn lecsöpögtetjük, és még egy ruhába is becsavarjuk, hogy beszívja a vizet.
- Annyi lisztet teszünk hozzá, hogy sodorható legyen.
- Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, kajszilekvárral ízesítjük, majd kifli alakúra formázzuk.
- Ha megsült, vaníliás porcukorba forgatjuk.
Hozzászólások