Karamellás fánkocska
2 kiskanál porélesztő
1.5 evőkanál kézmeleg víz
1.2 dl kézmeleg tej
2 evőkanál cukor
5 dkg Rama
30 dkg liszt + a dagasz
Hozzávalók:
2 kiskanál porélesztő
1.5 evőkanál kézmeleg víz
1.2 dl kézmeleg tej
2 evőkanál cukor
5 dkg Rama
30 dkg liszt
2.5 dkg kakaópor
2 db tojás
20 szem vajkaramella
étolaj
porcukor
1.5 evőkanál kézmeleg víz
1.2 dl kézmeleg tej
2 evőkanál cukor
5 dkg Rama
30 dkg liszt
2.5 dkg kakaópor
2 db tojás
20 szem vajkaramella
étolaj
porcukor
Elkészítése:
- Az élesztőt összekeverjük a vízzel, a tejjel és 1 evőkanál cukorral, majd 10 perc alatt felfuttatjuk.
- A megolvasztott margarint összekeverjük a liszttel, a kakaóporral, a tojással és a maradék cukorral, majd hozzáadjuk az élesztős keveréket, tésztává gyúrjuk, és belisztezett felületen további 5-6 percig dagasztjuk.
- A tésztát egy enyhén kiolajozott edénybe tesszük, és letakarva meleg helyen kb. 45 perc alatt a duplájára kelesztjük.
- A tésztát belisztezett felületen átgyúrjuk, majd evőkanálnyi adagokba csomagoljuk a karamellát, és a golyókat sütőpapírral kibélelt tepsiben 30 percig meleg helyen állni hagyjuk.
- Egy mélyebb serpenyőben felforrósítjuk az olajat, a fánkokat aranybarnára sütjük benne, majd porcukorral megszórva azonnal tálaljuk.
Hozzászólások