Citromos aszaltgyümölcs leves
Hozzávalók:
20 dkg vegyes aszalt gyümölcs
6 db szegfűszeg
1 rúd fahéj
1 dl fehérbor
8 dkg méz
2 db citrom
2 dl tejföl
2 dkg liszt
Elkészítése:
- Az aszalt gyümölcsöket apró kockára vágjuk, és 1-2 dl vízbe áztatjuk.
- A szegfűszeget, a fahéjat 2 dl vízben feltesszük főni, amikor a felére forrt, leszűrjük.
- Felforraljuk a vizet, beletesszük a bort, a mézet, a reszelt citromhéjat, a leszűrt fűszeres levet és egy csipet sót.
- Amikor forr, belekeverjük a tejfölben kikevert lisztet, és kíméletesen, 5-10 percen át összeforraljuk.
- Amikor jól kiforrt, leszűrjük, a citrom levével ízesítjük, és beletesszük az aszalt gyümölcsöket.
- Ha kihűlt, hűtőszekrénybe tesszük, hogy jól lehűljön.
- Tálalás előtt megszórjuk reszelt citromhéjjal.
Hozzászólások