Tökmagolajos petrezselyem-krémleves
Hozzávalók:
3 db petrezselyemgyökér
25 dkg (kb. 2-3 sarab) burgonya
1 főzőhagyma
1,5 l zöldségalaplé
1 dl főzőtejszín
1 csokor petrezselyemzöld
1/2 szerecsendió frissen reszelve
2-3 evőkanál tökmagolaj
fehérbors
kevés citromlé
Elkészítés:
- A petrezselyemgyökeret és a burgonyát tisztítás után kis kockákra daraboljuk.
- A hagymát finomra vágjuk.
- A petrezselyemzöldet egészen finomra aprítjuk.
- A zöldségeket fazékba tesszük, és annyi alaplével öntjük fel, amennyi ellepi.
- Közepes tűzön puhára főzzük, a már majdnem puha zöldségekhez adjuk a tejszínt.
- Forrás után hozzáadom a tökmagolajat, a fehérborsot, kevés citromlevet, valamint a petrezselyemzöldet, belereszelem a szerecsendiót.
- Pürésítjük.
- Néhány csepp tökmagolajjal tálalom.
Hozzászólások