Aszaltszilva- krémleves
Hozzávalók:
10 dkg aszalt szilva
2 db alma
4 dkg dióbél
1 db citrom
2 dl tejszín
4 dl almalé
2 dl fehérbor
2 evőkanálnyi búzaliszt
4 evőkanálnyi cukor
1 db citromfűlevél
1 csipet fahéj
fél rúd vaníliarúd
Elkészítése:
- Áztassuk be az almalébe az aszaltszilvákat, minimum 30 percig.
- Adjuk hozzá a cukrot, a vaníliát és a fahéjat.
- Öntsük bele a bort,majd forraljuk fel.
- Pürésítsük le a levest.
- Tegyük vissza a tűzre.
- Keverjük simára a tejszínt a liszttel, sűrítsük be vele a levest.
- Vegyük le a tűzről, ízesítsük a citromlével, és a citromfűvel.
- Tisztítsuk meg és szeleteljük vékonyra az almát.
- Tálaláskor adjuk a leveshez a dióbelet és az almát.
Hozzászólások