Fagyiszelet
Hozzávalók:
6 db tojás
50 dkg porcukor
20 dkg liszt
15 dkg dió
1 csomag sütőpor
hét evőkanál víz
2,5 dl tej
25 dkg margarin
2 csomag vaníliás cukor
Elkészítése:
- A három tojásfehérjéből kemény habot verünk, hozzáadjuk a 20 dkg porcukorral kikevert sárgáját, a 15 dkg lisztet, a 15dkg diót, a csomag sütőport és a hét evőkanál vizet, majd papírral bélelt tepsiben megsütjük.
- A krém: 2,5 dl tejben 3 tojássárgáját, 3 evőkanál lisztet csomómentesen elkeverünk, majd felfőzzük állandóan keverve.
- Amíg hűl, addig 25 dkg Ramát 15 dkg porcukorral, 2 csomag vaníliás cukorral habosra keverünk.
- A két krémmel megtöltjük a tésztát, hűtőbe tesszük, míg elkészítjük a habot.
- Hab: három tojásfehérjéből 15 dkg porcukorral gőz fölött kemény habot verünk, amit a krém tetejére simítjuk, és ízlés szerint megszórjuk csoki reszelékkel, vagy rebarbarával.
- A sütit hűtőszekrényben tároljuk.
Hozzászólások