A gomba mint D vitamin forrás!
A gombát napsütésre kitéve D vitamin forrásként szolgálhat az emberi szervezet számára - állapította meg egy tanulmány.
A kutatók azt javasolják, hogy a csomagolásból kivéve a gombákat rakjuk ki a napsütésre, fél órával étkezés előtt.
A gombák ugyanis ugyanúgy viselkednek, mint az emberi bőr, a napfény ultraviola sugárzását, képesek átalakítani vitaminná. Azután is jellemző, ez a tulajdonság, hogy már betakarították. A tápanyag elengedhetetlen a szervezet számára, az immunrendszer erősítésére és a kalcium felszívódásához, a fogak és a csontok egészségéért.
A vizsgálatban 30 felnőtt kapott étrend kiegészítő kapszulákat naponta 12 héten keresztül, 2000 egységet tartalmazó D vitamin kapszulát vagy napsugárnak kitett gombaport. A vizsgálat végén nem volt szignifikáns különbség a résztvevők D vitamin szintje között. Az eredmények tehát azt bizonyították, hogy a gomba kiváló forrása a D vitaminnak és javíthatja a felnőttek egészséges vitamin szintjét. Ausztráliában bevett szokás, hogy a termelők napfényre teszik a gombákat, de egyelőre például az Egyesült Királyságban ez még nem terjedt el és hazánkban sem.
Dr. Holick azt javasolja, hogy tegyük legalább 30 percre a gombákat napfényre, a legjobb 10:00 és 15:00 óra közötti időszak, az őszi és tavaszi hónapokban pedig növelhetjük az időt akár 60 percre is, hogy megfelelő legyen a napfény felszívódás.
A főzés nem befolyásolja ebben az esetben a vitamin szintet, az hő hatására is stabil marad. Ez pedig sokkal könnyebbé teszi a tápanyag felvételt a szervezet számára, mint bármi más.
Forrás:dailymail.co.uk
A kutatók azt javasolják, hogy a csomagolásból kivéve a gombákat rakjuk ki a napsütésre, fél órával étkezés előtt.
A gombák ugyanis ugyanúgy viselkednek, mint az emberi bőr, a napfény ultraviola sugárzását, képesek átalakítani vitaminná. Azután is jellemző, ez a tulajdonság, hogy már betakarították. A tápanyag elengedhetetlen a szervezet számára, az immunrendszer erősítésére és a kalcium felszívódásához, a fogak és a csontok egészségéért.
A vizsgálatban 30 felnőtt kapott étrend kiegészítő kapszulákat naponta 12 héten keresztül, 2000 egységet tartalmazó D vitamin kapszulát vagy napsugárnak kitett gombaport. A vizsgálat végén nem volt szignifikáns különbség a résztvevők D vitamin szintje között. Az eredmények tehát azt bizonyították, hogy a gomba kiváló forrása a D vitaminnak és javíthatja a felnőttek egészséges vitamin szintjét. Ausztráliában bevett szokás, hogy a termelők napfényre teszik a gombákat, de egyelőre például az Egyesült Királyságban ez még nem terjedt el és hazánkban sem.Dr. Holick azt javasolja, hogy tegyük legalább 30 percre a gombákat napfényre, a legjobb 10:00 és 15:00 óra közötti időszak, az őszi és tavaszi hónapokban pedig növelhetjük az időt akár 60 percre is, hogy megfelelő legyen a napfény felszívódás.A főzés nem befolyásolja ebben az esetben a vitamin szintet, az hő hatására is stabil marad. Ez pedig sokkal könnyebbé teszi a tápanyag felvételt a szervezet számára, mint bármi más.
Forrás:dailymail.co.uk
Hozzászólások