Dióval a szív- és érrendszeri kockázatok ellen!
Hála a Pennsylvania Állami Egyetem és a Tufts Egyetem közös kutatásának, kiderült, hogy az egész dió és a dióból kivont olaj fogyasztásával nem csak a koleszterinszint csökkenthető, de mérsékelhetőek a szív- és érrendszeri kockázatokat is.
A kutatásban résztvevő Penny Kris-Etherton elmondása szerint, az már korábban is köztudott volt, hogy a szívbarát étrend keretében elfogyasztott dió csökkenti a koleszterin mértékét, azt azonban eddig nem tudták, hogy a dió melyik összetevője eredményezheti ezt a jótékony hatást. Ráadásul a kutatás egyéb módokra is fényt derített, melyek révén a dió és olajának összetevői javíthatják a szív egészségét.
15 magas koleszterinszinttel rendelkező páciens vett részt a kutatók randomizált, kontrollált kísérletében, mely során a következő négy kezelés valamelyikében részesültek: Vagy 85 gramm egész diót, vagy 6 gramm héjat, vagy 34 gramm zsírmentes dióbelet, vagy 51 gramm dióolajat kellett elfogyasztaniuk.
Majd a kutatók 30 perccel, egy órával, két órával, négy és hat órával a kezelés után megvizsgálták az alanyok biokémiai és fiziológiai reakcióit.
A dió olajösszetevőinek egyszeri fogyasztása az erek egészségére hatott kedvezően, míg az egész dió elfogyasztása abban segített, hogy a jó HDL koleszterin hatékonyabban tudta eltávolítani a felesleges koleszterint a szervezetből.- Támasztották alá a Journal of Nutrition szaklap internetes kiadásában publikált eredmények.
Claire Berryman kutató a következőképpen foglalta össze a kutatás eredményeit: „ A dióban lévő olaj fogyasztása után fenntartja a vérerek működését, ami nagyon fontos, mert a vérerek integritása a szív-érrendszeri betegségekben szenvedőkben gyakran leromlik”. A dióban található olaj különösen hatékonyan védi az endoteliális sejtek működését, amelyek jelentősen hozzájárulnak a szív-érrendszer egészségének megőrzéséhez.
A kutatók szerint a dióolajos kezelés hatékonysága, a benne található alfa-linolénsavnak, gamma-tokoferolnak és fitoszteroloknak köszönhető.
Forrás: Mno.hu
Hozzászólások