Mit tehetünk a téli megbetegedések ellen?! - VITAMIN
Télen a nagy hidegben sokat gyengül az immunrendszerünk védekezőképessége, így sokkal könnyebben érhetnek bennünket a betegségek és a fáradtság, ami kellemetlen izomgörcsökkel és bőrelváltozásokkal járhat. Mindez ellen könnyedén szembeszállhatunk, ehhez azonban oda kell figyelni a mindennapos vitaminbevitelünkre.
A vitaminok olyan szerves vegyületek, melyek táplálják a szervezet megfelelő működését. Rengeteg vitamin létezik, és mindegyiknek megvan a saját szerepe, tehát nem nélkülözhetünk egyet sem.
A vitaminhiányos táplálkozást folytatók többsége hipovitaminózisban szenved, de ez a jobbik eset, rosszabbik esetben fennállhat a vitaminhiány, azaz az avitaminózis, amely már súlyosabb. Hiába vannak a vitaminok jótékony hatással a szervezetünkre, mégsem lehet túlzásba vinni őket, ugyanis vitaminkészítmények formájában túladagolás, hipervitaminózis alakulhat ki.
Mivel a hidegebb idők bekövetkeztével kevesebb friss zöldséget és gyümölcsöt tudunk fogyasztani, rendkívül nagy szerepe van a nyári táplálkozásnak. Ha nyáron rendszeresen fogyasztunk ezekből, azzal feltöltjük vitaminkészleteinket, azonban ez kimerülhet, ha nem pótoljuk.
Lássuk milyen élelmiszereket kell rendszeresen fogyasztanunk, hogy tartsuk a vitaminkészletünket, és egészségesek maradjunk a téli időszakban is:
A-vitamin
A tejtermékek, tojás, belsőségek, tengeri halak kiváló forrásai lehetnek. Egyes alapanyagok is gazdagak az A- vitaminban: a zöld, sárga, piros színű zöldségek és gyümölcsök. Télen együnk sok sárgarépát, sütőtököt, csipkebogyót, fagyasztott parajt vagy az aszalt paradicsomot.
B1- és B2-vitamin
A belsőségek, az élesztő, a hüvelyesek és a teljes kiőrlésű gabonák rengeteget tartalmaznak belőlük.
B3-vitamin vagy niacin
A belsőségekben van a legtöbb, de a teljes kiőrlésű gabonák és a zöldségfélék is tökéletesek e célra.
B5-vitamin vagy pantoténsav
Teljes kiőrlésű gabonákat, hüvelyeseket, karfiolt, káposztát, belsőségeket és a húsokat érdemes nagyobb mennyiségben fogyasztani.
B6-vitamin
A belsőségek, húsok, tejtermékek, hüvelyesek és az élesztő- kiváló forrásai a B6- nak.
B9-vitamin vagy folsav
Cékla minden mennyiségben, zöldleveles zöldségek, máj és élesztő.
B12-vitamin
A legtöbb a belsőségekben,a halban,a tojásban,és a tejtermékekben található.
C-vitamin
A leggyakoribb és egyben legfontosabb vitaminunk. Szinte az összes friss zöldség és gyümölcsben van. Télen a savanyú káposztában és a citrusfélékben.
D-vitamin
A halmájolajok, tejtermékek, belsőségek és búzacsíra D- vitaminban gazdagok.
E-vitamin
Legkiválóbb forrásai a. növényi olajok, olajos magvak, homoktövis és a gabonacsírák.
H-vitamin(a B-vitamincsoport tagja)
Belsőségekben, tojássárgájában és élesztőben található.
K-vitaminok
Brokkoli, paraj, káposzta, tejtermékek és a máj.
Hozzászólások