Gombás korhelyleves
Hozzávalók:
25 dkg füstölt hús
10 dkg füstölt kolbász
40 dkg savanyú káposzta
10 dkg gomba
egy fej vöröshagyma
egy csokor petrezselyem
4 dkg liszt
2 dl tejföl
2-3 evőkanál olaj
őrölt bors, pirospaprika, só
Elkészítése:
- A hagymát apróra vágjuk, megpirítjuk, majd ráhelyezzük a kockákra vágott húst, pirospaprikával szórjuk meg, és hozzáadjuk a savanyú káposztát.
- Erre annyi vizet öntünk, hogy ellepje, és fedővel a tetején főzzük.
- Közben a vékonyra szeletelt gombát kevés olajban megpirítjuk, vágott petrezselyemmel, sóval, borssal ízesítjük.
- A pirított gombát a káposztához keverjük, felengedjük, és felforraljuk.
- Világos rántást keverünk, ezzel sűrítjük be a levest.
- Beletesszük a felkarikázott kolbászt, valamint a tejfölt, és még 2-3 percig forraljuk.
Hozzászólások