Kéksajtos krumplileves
Hozzávalók:
- 75 dkg krumpli
- 1 teáskanál tárkony
- só
- bors
- kb. 1,5 liter zöldségalaplé
- 1,5 dl zsíros tejföl( tejszín vagy tejszín )
- 1 teáskanál keményítő
- 15 dkg márványsajt morzsolva
- 2-3 fej kisebb vöröshagyma
- 5 dkg liszt
- olaj
Elkészítése:
- A megtisztított burgonyát kockákra vágjuk, majd a zöldségalaplében közepes lángon főzzük, amíg a burgonya meg nem megpuhul.
- Ízesítjük sóval, borssal, valamint tárkonnyal.
- Amint megfőtt a burgonya, krémesre turmixoljuk a levest, majd alacsony lángra a tűzhelyre visszahelyezve, keményítővel elkevert tejföllel sűrítjük.
- A hagymát körülbelül fél cm vastag karikákra vágjuk, majd karikáira szedjük, lisztben megforgatjuk, és forró olajban ropogós aranybarnára sütjük. ( a felesleges zsiradékot lecsöpögtetjük)
- Krémlevesünket a sült hagymakarikával és a morzsolt kéksajttal megszórva tálaljuk.
Hozzászólások