Ne hagyd magad átverni a „lightos” termékekkel!

Csökkentett zsír- és szénhidráttartalom, alacsony kalóriaérték kifejezésére használják a „light” szót az élelmiszeriparban. A legtöbb ilyen termék valóban kevesebb cukrot vagy zsírsavat tartalmaz, ám sokszor az adalékanyagok károsabbak az egészségre, mint a cukor vagy a zsír.

A 0% zsírtartalommal reklámozott termékek esetenként sok cukrot tartalmaznak, és ez fordítva is igaz.



A cukrot mesterséges édesítőszerekkel (pl. aszpartámmal) helyettesítik, az állati eredetű zsírokat pedig 0% kalóriás, mesterségesen előállított zsírokkal.

A 0%-os zsírtartalmú 125 grammos gyümölcsjoghurt több kalóriát visz be a szervezetbe, mint egy 2,8%-os zsírtartalmú joghurt. A titok a gyümölcsök cukortartalmában rejlik.

A light üdítők is hizlalnak, a következő okból:

Az édes ital elfogyasztásakor a szervezet több kalóriára számít, mivel hozzászokott ehhez. Azonban a light üdítő a gyümölcslének vagy a hagyományos üdítőnek csak az ízét imitálja, a szervezet „becsapva érzi magát”, és éhségérzettel válaszol. Ezt rendszeresen nassolás követi.

A cukrot ezen termékekben mesterséges édesítőszerekkel – aszpartám (E951), aceszulfám (E950), ciklamát (E952), szacharin (E954) –, a természetes zsírokat pedig mesterséges zsírokkal (margarin) helyettesítik.

A light szóval fémjelzett termékek többsége egyszerűen egészségtelenebb, mint a hagyományos termékek.

Egy másik ok, amiért a light ételek, italok ellenkező hatással vannak a szervezetünkre, mint amit fogyasztásukkal el szeretnénk érni – fogyókúra, egészségmegőrzés – az az, hogy mivel elhisszük róluk, hogy nem hizlalnak és egészségesek, nem figyelünk a mértékre. És tudjuk, hogy a jóból is megárt a sok, még a light-ból is...