Savanyú becsinált leves
Hozzávalók:
40 dkg sertéshús
10-10 dkg sárga- és fehérrépa
5 dkg zeller
5 dkg karalábé
egy csokor petrezselyem
2 tojássárgája
2 dl tejföl,
1-2 evőkanál olaj
ecet és só
Elkészítése:
- A kis kockákra vágott sertéshúst kevés olajon megpirítjuk, megsózzuk, és felengedjük körülbelül 1,2 l vízzel.
- Amikor a hús félig puhára főtt, hozzáadjuk a felkockázott zöldségeket, a finomra vágott petrezselymet, és puhára főzzük.
- A levest lehúzzuk a tűzről, és elkeverjük benne a tojássárgájával elhabart tejfölt, végül pedig kevés ecettel enyhén savanykásra ízesítjük.
Hozzászólások