Szerző: Makai Vivien
itt:
Gasztronómia
Így hétfő és kedd magasságában az ember fia (lánya!) elkezd gondolkodni, mit csináljon a nagy vasárnapi ebédről kimaradt ennivalóval, hiszen előfordulhat, hogy elszámoljuk a mennyiséget, 2-3 napig ugy...
A tudósok szerint a feldolgozott hús nagyon káros, a halálesetek jelentős hányadát az olcsó szalonnafélék okozzák. A szalonna mellet sok feldolgozott húst tartalmaznak a különböző kolbászok és sonkák....
A legtöbb vallásban bevett szokás a böjt, amely megtisztítja a testet és a szellemet. A keresztényeknél ennek a fő időszaka a húsvét előtti hat hét.
Már Húshagyókedden megkezdődött a böjt, ami egés...
Hozzávalók:
2 kg kacsa
80 dkg birsalma
5g szegfűszeg
0,5 dl olaj
só, bors
Elkészítése:
A megpucolt kacsa belsejét sózzuk elnegyedelt birsalmát teszünk bele, aztán a külső felét is besóz...
